香猪

作者: | 发布时间:2014-07-07 11:25:00   | 来源: 田东县志办

  

  田东县七里香猪是我县最悠久的一种优良地方土种猪,主要产地义圩乡,因古地名为“七里区”而得名。“七里区”地处偏远,山高林茂,山青水秀,气候凉爽,污染少,野生植物多,人们养猪喜喂野生饲料,七里香猪就是在这样特定的自然环境和民族生活习俗的影响下,采用独特的饲养方法,经长期近交及选育而形成的。田东七里香猪小巧玲珑,身短圆肥,皮薄毛细短,额面无纹,成年猪体重在25公斤左右。七里香猪具有皮薄骨细、肉质鲜嫩、软脆爽口、肥而不腻、芳香扑鼻、百食不厌的特点,本地常有“一家煮肉四邻香”之说,是宴请宾朋的美味佳肴,这也是时下兴起的猪肉消费趋势。